7º Encontro em 10/10/2013

Neste encontro objetivamos conhecer melhor a uva Tempranillo. Por isso, os três primeiros vinhos degustados foram desta casta e, como não poderia deixar de ser, do país onde ela é a mais importante, Espanha. Além disso, fizemos uma breve leitura sobre a uva.

Ficou claro na degustação, confirmando o que foi lido, que o Tempranillo é uma uva que produz vinhos macios e aveludados. Podendo ter vinhos jovens, frutados, leves, mas bastante prazerosos de serem bebidos, como o Toro Loco, a vinhos complexos, marcantes, encorpados e com potencial de guarda como o Emilio Moro, ambos degustados nesta noite.

SAÚDE !!
Klauber, Arilson, Paulo(Eu), Gandhi, Everaldo, Carlos e Rafael

Nesse dia tivemos o prazer de beber o melhor vinho de todos os encontros até agora. Isso foi unânime em relação ao primeiro vinho degustado que é simplesmente maravilhoso.

1º) Emilio Moro D.O 2007 Tempranillo – ESPANHA (RIBERA DEL DUERO)

A opinião geral foi de um vinho que desce redondo, mas em boca é marcante e intenso, de final bastante prolongado e saboroso. Mas detalhes sobre as percepções de cada um a seguir.

VISUAL: (Paulo) Vermelho escuro amarronzado; (Gandhi) de um vermelho intenso. Bonito. Puxando a escarlate; (Arilson) vermelho escuro com tons fortes de marrom; (Carlos) rubi; (Everaldo) vermelho enferrujado intenso; (Klauber) vermelho madeirado com muitas lágrimas persistentes; (Rafael) grená amarronzado. Com aparência de água de rio ferroso da Chapada Diamantina.

OLFATIVO: (Paulo) Frutas vermelhas, um pouco madeirado. Notas de couro e um pouco de tabaco; (Gandhi) aromas de ameixas negras e frutas vermelhas silvestres... seus odores se harmonizam com mulheres sensuais e temperadas; (Arilson) Amadeirado e tabaco; (Carlos) ameixa; (Everaldo) idem; (Klauber) madeira, couro, especiarias/pimenta do reino. Com o tempo fica bem leve. Toques de ameixa preta; (Rafael) levemente alcoólico, lembra o perfume Malbec (O Boticário).

GUSTATIVO: (Paulo) Bastante aveludado. Notas de baunilha, frutas/amora. Sabor intenso que desce redondo, com final prolongado; (Gandhi) vinho encorpado de rotrogosto longo e apimentado com taninos aveludados... Sinestesias e gostos de beijos de mulheres de touro... Frutas negras, temperos/especiarias; (Arilson) leve e equilibrado com madeira; (Carlos) fica muito tempo nas gengivas e língua. Equilibrado de taninos fortes e boa acidez. Personalidade forte; (Everaldo) aveludado, gosto de ameixa; (Klauber) Couro muito forte, muito equilibrado, madeira, macio e aveludado, final prolongado; (Rafael) leve, mas também marcante.

NOTAS
Paulo	9,5
Gandhi	10
Arilson	9,5
Carlos	9
Everaldo	10
Klauber	10
Rafael	9,3
MÉDIA	9,6

2º) Riscal 1860 Tempranillo 2010 – ESPANHA (CASTILLA Y LEÓN)

Esperava mais desse vinho. Ficou bem distante do primeiro para todos em relação ao quanto agradou. Mas não que ele seja tão fraco, mas principalmente por causa do espetáculo que foi o primeiro vinho e também pela expectativa que foi criada.

VISUAL: (Paulo) Vermelho laranjado; (Gandhi) vermelho amadeirado; (Arilson) Vermelho escarlate; (Carlos) vermelho bem escuro; (Everaldo) vermelho enferrujado com toques púrpura; (Klauber) vermelho/roxo com lágrimas longas e firmes; (Rafael) Rubi tipo pedra de anel de filme Hollywoodiano

OLFATIVO: (Paulo) Frutas/morango; (Gandhi) cheiros complexos... Frutas de algum lugar bem longe de mim...; (Arilson) frutas vermelhas, levemente amadeirado e leve aroma de tabaco; (Carlos) maracujá, tabaco e café; (Everaldo) maracujá, baunilha, laranja/tangerina; (Klauber) pouco frutado, pouca madeira, com toques de iogurte de frutas; (Rafael) forte, madeirado, sensação de estar em uma fábrica de couro.

GUSTATIVO: (Paulo) Leve toque de cacau, frutas/morango. Também é bastante aveludado, mas um pouco ácido. De médio corpo, mais leve que o primeiro; (Gandhi) vinho com acidez acentuada, mas com retrogosto suavizado... Agridoce, assim como o cheiro tem gosto complexo. Melhora um pouco a cada gole; (Arilson) equilibrado, levemente adocicado e com notas de especiarias; (Carlos) taninos equilibrados, boa acidez e fica menos tempo na boca que o anterior; (Everaldo) tanino forte; (Klauber) ácido, frutado e de pouca madeira; (Rafael) doce de maça madura, mantendo o sabor madeirado proposto pelo olfato.

NOTAS
Paulo	6,5
Gandhi	5
Arilson	8,5
Carlos	8
Everaldo	7
Klauber	7,5
Rafael	8
MÉDIA	7,2

3º) Toro Loco Tempranillo 2012 – ESPANHA (UTIEL-REQUENA)

VISUAL: (Paulo) Escarlate, um pouco púrpura; (Gandhi) vinho de vermelhos violáceos; (Arilson) vermelho escuro e violeta; (Carlos) cor de ameixa com anel bem nítido. Lágrimas lentas. Denso; (Everaldo) róseo púrpura; (Klauber) vermelho violeta; (Rafael) Grapette (Fanta Uva).

OLFATIVO: (Paulo) Banana, caqui e um pouco cítrico; (Gandhi) aromas adocicados, frutado/frutas vermelhas. Sinestesicamente um cheiro doce... combinou bem com a sequência das harmonias de Stevie Wonder; (Arilson) frutado/frutas vermelhas; (Carlos) madeira; (Everaldo) cereja e banana; (Klauber) frutado/amora; (Rafael) frutado, lembra geleia de Tutti-Frutti (Mocotó).

GUSTATIVO: (Paulo) Macio, leve, de acidez marcante com notas de banana meio verde; (Gandhi) vinho de gosto suave e taninos aveludados... gosto bom de beijo com saliva doce, demorado e suave... ; (Arilson) leve e pouco ácido; (Carlos) acidez média, taninos fracos, fica pouco tempo na boca. Leve; (Everaldo) leve com toques de cereja, chocolate e ameixa; (Klauber) frutado/frutas vermelhas; (Rafael) seco e madeirado, porém leve. Saboroso, excelente para iniciantes.

NOTAS
Paulo	7,5
Gandhi	8,5
Arilson	7
Carlos	6
Everaldo	9
Klauber	7
Rafael	8,7
MÉDIA	7,7

4º) Canepa Novísimo Carmenere – CHILE

A partir de agora, não serão mais vinhos de Tempranillo.

VISUAL: (Paulo) Vermelho escuro, vinho; (Arilson) vermelho escuro; (Carlos) púrpura; (Everaldo) vermelho intenso, escarlate; (Rafael) grená do terceiro uniforme do Fluminense (2012/2013).

OLFATIVO: (Paulo) Especiarias/pimenta e ervas – típico na grande maioria dos Carmenere chilenos; (Arilson) especiarias; (Carlos) fósforo; (Everaldo) madeira e couro; (Rafael) aroma incrivelmente característico de "UVA".

GUSTATIVO: (Paulo) Especiarias, notas nítidas de pimenta. Pouco retrogosto, mas marcante ao tocar a boca. Corpo médio. Típico Carmenere chileno. Me fez lembrar das paisagens do vale do Maipo; (Arilson) leve e marcante, com notas intensas de especiarias/pimenta do reino; (Carlos) acidez boa, taninos médios e toque de chocolate. Leve; (Everaldo) especiarias e couro; (Rafael) excelente lembrança de vinho a dois em casa.

NOTAS
Paulo	8
Gandhi	Não pontuou
Arilson	7,5
Carlos	6,5
Everaldo	8
Klauber	8
Rafael	8
MÉDIA	7,7

5º) Louis M. Martini Sonoma Cabernet Sauvignon 2010 – EUA

Por ser o quinto vinho, o comprometimento com a bebida estava em baixa e o encontro estava bastante animado. Mas não foi preciso comprometimento para que todos ficassem entusiasmados com a grata surpresa da qualidade deste Cabernet Sauvignon americano. Porém não foram registradas muitas percepções.

VISUAL: (Paulo) Vermelho escuro; (Carlos) quase preto; (Everaldo) vermelho com toques róseos; (Rafael) vinho.

OLFATIVO: (Paulo) ervas; (Everaldo) uva passa, ameixa; (Rafael) tabaco aveludado.

GUSTATIVO: (Paulo) Notas de pimenta e ervas. Gosto persistente; (Carlos) Notas de ameixa e pimenta. Retrogosto amargo; (Everaldo) ervas e ameixa; (Rafael) Marcante.  Mistura de chocolate, tabaco, carvalho, com retrogosto prolongado.

NOTAS
Paulo	8,5
Gandhi	Não pontuou
Arilson	Não pontuou
Carlos	8
Everaldo	9,5
Klauber	Não pontuou
Rafael	9,3
MÉDIA	8,8

Neste momento, a última coisa que queríamos era avaliar detalhadamente os vinhos. Por isso são reservados vinhos conhecidos, comuns e honestos para esta fase dos encontros.

6º) Consecha Tarapacá Carmenere - CHILE

7º) Concha y Toro Reservado Cabernet Sauvignon 2012 - CHILE

8º) Barão de Figueira 2009 (½ garrafa) – PORTUGAL

Durante os três últimos vinhos foram servidos pernil traseiro desossado de carneiro e carne do sol assados, acompanhados de fetuccine ao molho Alfredo. Todos disseram que estava tudo muito gostoso e, mais uma vez, os vinhos foram bons parceiros.