6º Encontro em 26/09/2013

Arilson, Tonton, Gandhi, Eu (Paulo) e Klauber

Neste encontro fizemos uma brincadeira.  Foram servidos dois vinhos simultaneamente de mesma categoria com uvas diferentes - ambos chilenos, reserva, com amadurecimento em carvalho - sem que os participantes soubessem em qual das taças foi servido cada vinho.  Deveríamos degustar e identificar os vinhos pela característica das uvas.  Fizemos a leitura de alguns materiais pesquisados sobre cada uma das uvas para nos auxiliar.  Degustamos e anotamos o que achávamos.  No final, três dos cinco participantes acertaram.  os vinhos foram o Casillero del Diablo MERLOT (3º vinho descrito abaixo) e o Canepa Reserva Privada CABERNET SAUVIGNON (4º vinho descrito abaixo).

A opção de variação da noite foi um vinho verde (1º vinho descrito abaixo).

Vamos aos vinhos.  Destaque para os comentários de Gandhi dos dois primeiros vinhos, pois inspirado escreveu belas palavras.

1º) Vinho Verde Casal Garcia – PORTUGUÊS

VISUAL: (Antônio) Esverdeado com aparência de Champanhe; (Arilson) amarelo/dourado; (Klauber) amarelo esverdeado; (Paulo) amarelo/dourado, com algumas borbulhas; (Gandhi) um verde suave que inspira imagens de ano novo.

OLFATIVO: (Antônio) Cítrico com toques de maçã verde, lembra Champanhe; (Arilson) maçã verde e cidra; (Klauber) aroma meio adocicado, com notas de maçã e cidra; (Paulo) cítrico com notas de limão e maçã verde; (Gandhi) Aromas adocicados/suave, frutuoso, cítrico, com lembranças de cheiros de Champanhe e maçã.

GUSTATIVO: (Antônio) Suave no início, com acidez acentuada no final; (Arilson) leve, suave, quase aguado com sabor cítrico no final; (Klauber) Gosto de cidra, um pouco amargo/azedo, frutado; (Paulo) levemente gaseificado, azedinho com notas de limão lembrando caipiroska.  Ácido como laranja verde; (Gandhi) um vinho equilibrado na boca entre frutado e ácido.  Bem fresco, propício para noites quentes numa companhia feminina suave, música leve e frutos do mar.

NOTAS
Antônio	5
Arilson	4,5
Klauber	7
Paulo	6
Gandhi	7
MÉDIA	5,9

2º) Icône Château de Rougerie Bordeaux Supérieur 2010 – BORDEAUX / FRANCÊS

VISUAL: (Antônio) Escarlate, escuro; (Arilson) vermelho escuro para roxo; (Klauber) lágrimas persistentes, vermelho bem escuro; (Paulo) Vermelho escuro/intenso, levemente amarronzado; (Gandhi) Encorpado, avermelhado a negro, lágrimas amadeiradas.

OLFATIVO: (Antônio) Cheiro forte, amadeirado, com toques de frutas secas. Leve cheiro de passas; (Arilson) Frutado, amadeirado, com notas de especiarias; (Klauber) madeira, cinto de couro, especiarias/pimenta do reino, iogurte de morango; (Paulo) aroma intenso, amadeirado, com notas de couro, amora, frutas negras, uvas passas, leve toque de café e baunilha; (Gandhi) amadeirado, cheiros fortes de pimenta e ervas, ameixa preta.

GUSTATIVO: (Antônio) Sabor complexo: amadeirado, frutado, notas de chocolate.  Sabor forte mas que desce suave.  Não trava e deixa um sabor gostoso na boca após o gole; (Arilson) início equilibrado.  Leve amargor e ácido, além de travar um pouco no final; (Klauber) Muito amadeirado, presença marcante de couro.  Apesar da forte presença de álcool, deixa um sabor gostoso na boca; (Paulo) Extremamente adstringente e intenso.  Notas de tabaco/torrado, café e um pouco de baunilha.  Tanino brutal que fez o vinho travar.  Com o queijo do reino deu uma amaciada nos taninos e com o Copa melhorou ainda mais.  Li uma vez sobre vinhos gastronômicos e acho que esse vinho se enquadra nessa categoria.  Não agradou; (Gandhi) paladar excessivamente ácido e com intenso retrogosto.  Não agradou.  Embora surpreendente e sugestivo ao olfato, à boca decepcionante.

Nosso pequeno amigo Lucca, que não pode beber por conta de sua tenra idade, achou que o vinho tem cor roxo escuro e cheiro normal de vinho com álcool muito forte.

NOTAS
Antônio	7
Arilson	7
Klauber	8
Paulo	6
Gandhi	3
MÉDIA	6,2

3º) Casillero Del Diablo Reserva Merlot 2011 - CHILENO

VISUAL: (Antônio) Vermelho-Rubi; (Arilson) púrpura intenso; (Paulo) Vermelho escuro puxando para levemente púrpura.

OLFATIVO: (Antônio) Acidez acentuada, amadeirado, frutado com toques de fumo; (Arilson) Amadeirado e frutado; (Paulo) Frutado.

GUSTATIVO: (Antônio) Forte acidez, motivo pelo qual não agradou.  Amadeirado; (Arilson) Amadeirado, frutado, equilibrado e leve; (Paulo) Um vinho fácil de beber: frutado, suave, um leve toque de chocolate.

NOTAS
Antônio	6
Arilson	8
Klauber	Não pontuou
Paulo	6
Gandhi	Não pontuou
MÉDIA	6,7

4º) Canepa Reserva Privada Cabernet Sauvignon 2011 - CHILENO

VISUAL: (Arilson) Rubi com vermelho escuro; (Paulo) idem.

OLFATIVO: (Antônio) Acidez baixa; (Arilson) frutado; (Paulo) frutado com leves toques de especiarias.

GUSTATIVO: (Antônio) Baixa acidez, agradável na boca; (Arilson) Apimentado e especiarias. Trava um pouco no final; (Paulo) tânico, especiarias, médio corpo e um pouco amadeirado.

NOTAS
Antônio	7,5
Arilson	7,5
Klauber	Não pontuou
Paulo	6
Gandhi	Não pontuou
MÉDIA	7

Fato engraçado: teve um participante que, por conta de ter errado a identificação dos vinhos, ficou tão chateado que não quis mais registrar sua avaliação sobre os vinhos. Não vou dizer quem foi...

5º) Urmeneta Carménère 2012 - CHILENO
6º) Urmeneta Cabernet Sauvignon 2012 - CHILENO

Como acontece sempre, o(s) último(s) vinho(s) não avaliamos detalhadamente, pois a descontração já está no ápice e o comprometimento com o vinho já diminuiu bastante.  Mas o fato é que todos gostamos muito desses dois vinhos, principalmente do Carmenere.  Por conta do baixíssimo preço, surpreendeu a maioria, se mostrando um dos vinhos de melhor custo/benefício já degustado.

Estrelando...

 Nesse encontro foi servido carne (chã de fora e músculo) com molho a base de cerveja preta, creme de cebola e molho de tomate preparado na panela de pressão.  Para acompanhar, uma bela farofa de feijão verde e arroz branco.  Jantamos acompanhado do Urmenete Carmenere e do Cabernet.  O jantar foi muito bem aprovado e os vinhos foram bons parceiros.