9º encontro em 07/11/2013

Este encontro teve como foco conhecer vinhos de regiões menos conhecidas na produção da bebida, como Geórgia, Líbano e Romênia.  Mas, infelizmente, estes vinhos não foram dos mais aprovados.

Nesta noite tivemos a presença de dois novos participantes. Um foi Hélcio que, com toda sua bagagem de cursos e estudos sobre vinhos e prática, inclusive em participação e organização de outras confrarias, nos ensinou novos termos e técnicas de avaliação numa degustação.  Além de Patrícia, que demonstrou ter um paladar bastante apurado e sensível, com comentários bastante interessantes, contundentes e pertinentes.

Gandhi, Rafael, Arilson, Hélcio, Tonton, Patrícia, Klauber e Paulo (eu)
SAÚDE ! ! ! !

Outros ilustres participantes foram o pequeno Arthur e a cadelinha Charlote.

Esta é a pequena Charlote.

Vamos às avaliações dos vinhos...

1º) Nomad Feteasca Neagra 2009 – ROMENIA

VISUAL: (Patrícia) Avermelhado com tons de marrom; (Tonton) contra luz lembra suco de uva, com uma leve transparência no fundo da taça e escurecendo até o topo. Lágrimas razoavelmente persistentes; (Hélcio) com coloração intermediária entre violeta e rubi, ótima limpidez, pouca viscosidade, boa qualidade de cor/aspecto; (Arilson) vermelho ferroso; (Gandhi) rubi alaranjado com lágrimas densas; (Paulo) vermelho alaranjado e com muitas lágrimas; (Klauber) vermelho ferroso, com lágrimas persistentes; (Rafael) cor violeta alaranjado e lágrimas de fórmula 1.

OLFATIVO: (Patrícia) Frutas; (Tonton) cheiro forte de álcool; (Hélcio) com aroma de frutas vermelhas, razoável retrogosto, pouca intensidade, pouca nitidez, sem complexidade, pouca qualidade fina; (Gandhi) sem aromas para narizes abaianados e acostumados a temperos de feira; (Paulo) um pouco madeirado, levemente frutado; (Klauber) frutado; (Rafael) leve e doce.

GUSTATIVO: (Patrícia) Acidez moderada, cítrico, com notas de frutas e levemente amadeirado. Pouquíssimo tanino, sabores suaves e álcool equilibrado; (Tonton) saboroso, um pouco ácido ao final do gole, não consegui definir mais detalhes; (Hélcio) ótima acidez, pouco tanino, pouco amargor, razoável teor alcoólico, razoável corpo, pouca persistência, pouca qualidade fina, razoável harmonia e equilíbrio, pouca apreciação global; (Arilson) amargo, pouco encorpado, ácido e aguado; (Gandhi) vinho da era de aquário de paladar diverso, distante do gosto tupiniquim.  Sem retrogosto, pouco tânico e com acidez equilibrada, suave, vai bem com água com gás; (Paulo) leve, muito levemente aveludado, sabor de ferrugem, mas não de vinho estragado, com pouca persistência.  Diferente da maioria dos outros vinhos que eu já degustei, piora com o tempo na taça; (Klauber) amargo, seco e com pouca persistência; (Rafael) seco, adstringente, depois aquoso e fim. Sem retrogosto e pouquíssimo tanino. Paladar rápido, como as lágrimas de fórmula 1.

NOTAS
Patrícia	7,0
Tonton	7,0
Hélcio	4,0
Arilson	3,0
Gandhi	7,0
Paulo	6,0
Klauber	4,0
Rafael	6,0
MÉDIA	5,5

Os  petiscos foram caprichados...

e as taças sempre bem servidas.

2º) Stone Road 2011 – AFRICA DO SUL

VISUAL: (Patrícia) Vinho marcante levemente avermelhado, leve, brilhante. Lindo; (Tonton) lágrimas persitentes, cor rubi; (Hélcio) com coloração rubi intenso, ótima limpidez, pouca viscosidade, boa qualidade de cor/aspecto; (Arilson) vermelho ferroso; (Gandhi) vermelho rubi, de corpo médio, "bunito"; (Paulo) rubi escuro, pouco amarronzado.  Lágrimas mais lentas que o anterior; (Klauber) vermelho, marrom; (Rafael) violeta, encorpado e com lágrimas de stock car.

OLFATIVO: (Patrícia) Madeira e álcool; (Tonton) cheiro de couro novo, bem frutado, chocolate; (Hélcio) com aroma de couro, razoável retrogosto, pouca intensidade, pouca nitidez, sem complexidade, pouca qualidade fina; (Arilson) madeira e couro; (Gandhi) cheiro doce bom, frutado, notas de frutas vermelhas maduras; (Paulo) frutas vermelhas escuras como framboesa, amora e ameixa; (Klauber) muito frutado, com pouca madeira; (Rafael) couro camurça com frutas frescas.

GUSTATIVO: (Patrícia) Alta acidez, tanino moderado, limpo na boca, textura leve, sabor forte de álcool; (Tonton) acidez ao meu gosto, achocolatado; (Hélcio) pouca acidez, pouco tanino, razoável amargor, pouco teor alcoólico, pouco corpo, razoável persistência, razoável qualidade fina, pouca harmonia e equilíbrio, razoável apreciação global; (Arilson) aveludado, suave e pouco ácido; (Gandhi) gosto bom, aveludado, macio, de taninos equilibrados, com um gosto prolongado e retrogosto apimentado; (Paulo) mais frutado, mais alcoólico, mais ácido, pouco tânico.  Bom para iniciantes ou para eventos.  Concordei com Tonton em relação ao sabor de chocolate; (Klauber) pouco madeirado, muito frutado, com notas de café e couro; (Rafael) madeirado e frutado, tanino e acidez equilibrados.

NOTAS
Patrícia	6,0
Tonton	7,8
Hélcio	5,0
Arilson	8,5
Gandhi	8,0
Paulo	6,0
Klauber	5,5
Rafael	8,4
MÉDIA	6,9

3º) Teliani Valley Saperavi 2011 – GEÓRGIA

VISUAL: (Patrícia) Vinho marcante e encorpado; (Tonton) normal, rubi; (Hélcio) com coloração violeta forte, ótima limpidez, ótima viscosidade, boa qualidade de cor/aspecto; (Arilson) violeta; (Gandhi) vermelho rubi a violeta; (Paulo) púrpura escuro; (Klauber) rubi violeta.  O visual foi a única coisa que prestou nesse vinho; (Rafael) obscuro.

OLFATIVO: (Patrícia) Madeira, tanino, florado, leve álcool, tons de baunilha, adocicado ao fundo; (Tonton) sem complexidade; (Hélcio) com aroma de chocolate ao leite, razoável retrogosto, pouca intensidade, pouca nitidez, sem complexidade, razoável qualidade fina; (Arilson) licor, amadeirado e couro;(Gandhi) inicialmente cheiro de pano de chão sujo e molhado, e depois vai se escondendo, se escondendo...; (Paulo) cheiro adocicado com notas de flores, concordando com Patrícia, e um pouco de chocolate.  Concordo com Hélcio que o cheiro some com o tempo; (Klauber) frutas vermelhas, cheiro forte de alguma coisa que não sei o que é.  Estranho; (Rafael) enjoado cheiro de água suja com fruta estraga coberta com melaço de cana velho.

GUSTATIVO: (Patrícia) Textura leve, ácido, sabor madeira acentuado, tanino moderado, álcool leve; (Tonton) doce e muito frutado; (Hélcio) razoável acidez, razoável tanino, razoável amargor, razoável teor alcoólico, razoável corpo, razoável persistência, razoável qualidade fina, boa harmonia e equilíbrio, razoável apreciação global; (Arilson) aveludado, encorpado e um pouco ácido no final; (Gandhi) vinho de gosto ruim, bom para fazer careta; (Paulo) potente no início, persistência média, bom tanino - acho que melhora com mais aeração; (Klauber) Álcool, fruta ruim e com o tempo não ficou nada; (Rafael) primeiro gole bom, piora bastante nos seguintes.

NOTAS
Patrícia	6,0
Tonton	4,0
Hélcio	5,0
Arilson	7,0
Gandhi	2,0
Paulo	6,0
Klauber	3,0
Rafael	1,5
MÉDIA	4,3

4º) Ksara Cuvée de Printemps 2011 – LIBANO

VISUAL: (Patrícia) Vermelho leve, disperso, bem líquido; (Tonton) muito transparente, vermelho claro; (Hélcio) com coloração violeta extremamente pálido, ótima limpidez, pouca viscosidade, pouca qualidade de cor/aspecto; (Arilson) vermelho água;(Gandhi) de um vermelho exótico, de choro fugaz; (Paulo) vermelho claro, cor de vinho de Pinot Noir; (Klauber) vermelho bem claro; (Rafael) vermelho rosado alaranjado e brilhante.

OLFATIVO: (Patrícia) Algo velho, guardado, mofado; (Tonton) cheiro de marginal pinheiros em dia de umidade relativa do ar abaixo dos 30%. Sem brincadeiras o vinho não tem odor agradável; (Hélcio) com aroma de frutas vermelhas, umidade e pelo, razoável retrogosto, razoável intensidade, razoável nitidez, sem complexidade, pouca qualidade fina; (Arilson) frutas vermelhas estragadas; (Gandhi) cheiro estranho, ruim, de cachorro molhado; (Paulo) falaram de esgoto, cocô de neném, frutas podres...  concordo com tudo de ruim que falarem deste vinho; (Klauber) cheiro de remédio de verme ou de primeiro cocô de bebê na maternidade; (Rafael) remédio de verme no início, chá de folhas secas depois.

GUSTATIVO: (Patrícia) Desinteressante, pouco ácido, parece suco de uva aguado com álcool. Sem características marcantes ou notáveis. Bom para fazer sangria para adolescentes; (Tonton) Apesar do olfativo, tem gosto suave e álcool moderado, mas mesmo assim sem complexidade e sem graça. O cheiro atrapalha muito; (Hélcio) pouca acidez, pouco tanino, razoável amargor, razoável teor alcoólico, pouco corpo, razoável persistência, razoável qualidade fina, razoável harmonia e equilíbrio, razoável apreciação global; (Arilson) suave, pouco ácido e pouco encorpado, quase que aguado; (Gandhi) me abstenho de xingar mulher ruim.  Fiquei triste, pois tanto esperei...; (Paulo) péssimo, doce, frutas podres; (Klauber) conforme o cheiro, gosto de remédio, o outro cheiro - cocô de bebê - eu não sei o gosto.  Muita persistência, até amanhã sentirei esse gosto horrível; (Rafael) chá de frutas vermelhas com álcool.

NOTAS
Patrícia	4,0
Tonton	2,0
Hélcio	4,0
Arilson	5,0
Gandhi	1,5
Paulo	1,0
Klauber	1,0
Rafael	3,5
MÉDIA	2,75

Fotos de momentos agradáveis (para vê-las ampliadas, basta clicar):

Só alegria... e Hélcio com o seu inseparável celular!

5º) Urmeneta Reserva Especial Cabernet Sauvignon Rio de Cobre 2011 – CHILE

VISUAL: (Patrícia) Vinho intenso, consistência forte, pesado; (Tonton) lágrimas permanentes, rubi escuro; (Hélcio) coloração entre violeta e rubi, ótima limpidez, pouca viscosidade, boa qualidade de cor/aspecto; (Arilson) violeta escuro;(Gandhi) vermelho intenso, acompanha bem uma nega bunita com cinta liga; (Paulo) escarlate, vermelho escuro; (Klauber) lágrimas ligeiras, cor vermelho cobre; (Rafael) grená.

OLFATIVO: (Patrícia) Madeira, álcool, levemente floral, carvalho; (Tonton) Nada de excepcional, frutas vermelhas, baunilha forte, noz moscada; (Hélcio) aroma de umidade, ótimo retrogosto, razoável intensidade, poucas nitidez e complexidade, razoável qualidade fina; (Arilson) amadeirado, tabaco e amêndoas de cacau;(Gandhi) cheiros fortes de flores exóticas, de frutas negras, especiarias e pimenta; (Paulo) ervas, ameixa seca e, concordando com Patrícia, carvalho; (Klauber) madeira, notas de morango cereja e café; (Rafael) bastante frutado, pêra com rosas.

GUSTATIVO: (Patrícia) Ácido, leve, equilibrado, sabor de madeira marcante, pouquíssimo tanino, aromático com sabor de flores, não se percebe o álcool. Notas de castanhas, aveludado; (Tonton) gosto forte de baunilha e frutas vermelhas. Deixa um gosto bom na boca e vai muito bem acompanhado de queijos e salames; (Hélcio) razoáveis acidez, tanino, amargor, teor alcoólico, corpo, persistência e qualidade fina; razoável harmonia e equilíbrio, razoável apreciação global; (Arilson) aveludado, suave e equilibrado, taninos e corpo médios e leve acidez ao final; (Gandhi) vinho encorpado, clássico Sauvignon.  Aveludado, macio, sensualiza na boca a cada gole, dá gosto de luar, safadeza boa e beijo bom na boca da nega; (Paulo) equilibrado, de bom corpo e com excelente persistência.  Notas de frutas negras, tabaco e especiarias; (Klauber) ácido; (Rafael) frutado e ácido.

NOTAS
Patrícia	8,0
Tonton	8,5
Hélcio	6,0
Arilson	Não pontuou
Gandhi	9,0
Paulo	8,0
Klauber	Não pontuou
Rafael	7,0
MÉDIA	7,75

Durante estes vinhos foi servido o jantar.  Um risoto a La Piamontese muito bem feito.

6º) Urmeneta Carmenere 2012 – CHILE

Este apenas Hélcio avaliou.

VISUAL: (Hélcio) Coloração entre violeta e rubi, razoável limpidez, pouca viscosidade, boa qualidade de cor/aspecto.

OLFATIVO: (Hélcio) Aroma de pano de chão molhado, sem retrogosto, pouca intensidade, razoável nitidez, sem complexidade, pouca qualidade fina.

GUSTATIVO: (Hélcio) Razoáveis acidez, tanino,amargor, teor alcoólico, corpo, persistência e qualidade fina; razoável harmonia e equilíbrio, razoável apreciação global.

E ao final da noite...

O que sobrou!

6º Encontro em 26/09/2013

Arilson, Tonton, Gandhi, Eu (Paulo) e Klauber

Neste encontro fizemos uma brincadeira.  Foram servidos dois vinhos simultaneamente de mesma categoria com uvas diferentes - ambos chilenos, reserva, com amadurecimento em carvalho - sem que os participantes soubessem em qual das taças foi servido cada vinho.  Deveríamos degustar e identificar os vinhos pela característica das uvas.  Fizemos a leitura de alguns materiais pesquisados sobre cada uma das uvas para nos auxiliar.  Degustamos e anotamos o que achávamos.  No final, três dos cinco participantes acertaram.  os vinhos foram o Casillero del Diablo MERLOT (3º vinho descrito abaixo) e o Canepa Reserva Privada CABERNET SAUVIGNON (4º vinho descrito abaixo).

A opção de variação da noite foi um vinho verde (1º vinho descrito abaixo).

Vamos aos vinhos.  Destaque para os comentários de Gandhi dos dois primeiros vinhos, pois inspirado escreveu belas palavras.

1º) Vinho Verde Casal Garcia – PORTUGUÊS

VISUAL: (Antônio) Esverdeado com aparência de Champanhe; (Arilson) amarelo/dourado; (Klauber) amarelo esverdeado; (Paulo) amarelo/dourado, com algumas borbulhas; (Gandhi) um verde suave que inspira imagens de ano novo.

OLFATIVO: (Antônio) Cítrico com toques de maçã verde, lembra Champanhe; (Arilson) maçã verde e cidra; (Klauber) aroma meio adocicado, com notas de maçã e cidra; (Paulo) cítrico com notas de limão e maçã verde; (Gandhi) Aromas adocicados/suave, frutuoso, cítrico, com lembranças de cheiros de Champanhe e maçã.

GUSTATIVO: (Antônio) Suave no início, com acidez acentuada no final; (Arilson) leve, suave, quase aguado com sabor cítrico no final; (Klauber) Gosto de cidra, um pouco amargo/azedo, frutado; (Paulo) levemente gaseificado, azedinho com notas de limão lembrando caipiroska.  Ácido como laranja verde; (Gandhi) um vinho equilibrado na boca entre frutado e ácido.  Bem fresco, propício para noites quentes numa companhia feminina suave, música leve e frutos do mar.

NOTAS
Antônio	5
Arilson	4,5
Klauber	7
Paulo	6
Gandhi	7
MÉDIA	5,9

2º) Icône Château de Rougerie Bordeaux Supérieur 2010 – BORDEAUX / FRANCÊS

VISUAL: (Antônio) Escarlate, escuro; (Arilson) vermelho escuro para roxo; (Klauber) lágrimas persistentes, vermelho bem escuro; (Paulo) Vermelho escuro/intenso, levemente amarronzado; (Gandhi) Encorpado, avermelhado a negro, lágrimas amadeiradas.

OLFATIVO: (Antônio) Cheiro forte, amadeirado, com toques de frutas secas. Leve cheiro de passas; (Arilson) Frutado, amadeirado, com notas de especiarias; (Klauber) madeira, cinto de couro, especiarias/pimenta do reino, iogurte de morango; (Paulo) aroma intenso, amadeirado, com notas de couro, amora, frutas negras, uvas passas, leve toque de café e baunilha; (Gandhi) amadeirado, cheiros fortes de pimenta e ervas, ameixa preta.

GUSTATIVO: (Antônio) Sabor complexo: amadeirado, frutado, notas de chocolate.  Sabor forte mas que desce suave.  Não trava e deixa um sabor gostoso na boca após o gole; (Arilson) início equilibrado.  Leve amargor e ácido, além de travar um pouco no final; (Klauber) Muito amadeirado, presença marcante de couro.  Apesar da forte presença de álcool, deixa um sabor gostoso na boca; (Paulo) Extremamente adstringente e intenso.  Notas de tabaco/torrado, café e um pouco de baunilha.  Tanino brutal que fez o vinho travar.  Com o queijo do reino deu uma amaciada nos taninos e com o Copa melhorou ainda mais.  Li uma vez sobre vinhos gastronômicos e acho que esse vinho se enquadra nessa categoria.  Não agradou; (Gandhi) paladar excessivamente ácido e com intenso retrogosto.  Não agradou.  Embora surpreendente e sugestivo ao olfato, à boca decepcionante.

Nosso pequeno amigo Lucca, que não pode beber por conta de sua tenra idade, achou que o vinho tem cor roxo escuro e cheiro normal de vinho com álcool muito forte.

NOTAS
Antônio	7
Arilson	7
Klauber	8
Paulo	6
Gandhi	3
MÉDIA	6,2

3º) Casillero Del Diablo Reserva Merlot 2011 - CHILENO

VISUAL: (Antônio) Vermelho-Rubi; (Arilson) púrpura intenso; (Paulo) Vermelho escuro puxando para levemente púrpura.

OLFATIVO: (Antônio) Acidez acentuada, amadeirado, frutado com toques de fumo; (Arilson) Amadeirado e frutado; (Paulo) Frutado.

GUSTATIVO: (Antônio) Forte acidez, motivo pelo qual não agradou.  Amadeirado; (Arilson) Amadeirado, frutado, equilibrado e leve; (Paulo) Um vinho fácil de beber: frutado, suave, um leve toque de chocolate.

NOTAS
Antônio	6
Arilson	8
Klauber	Não pontuou
Paulo	6
Gandhi	Não pontuou
MÉDIA	6,7

4º) Canepa Reserva Privada Cabernet Sauvignon 2011 - CHILENO

VISUAL: (Arilson) Rubi com vermelho escuro; (Paulo) idem.

OLFATIVO: (Antônio) Acidez baixa; (Arilson) frutado; (Paulo) frutado com leves toques de especiarias.

GUSTATIVO: (Antônio) Baixa acidez, agradável na boca; (Arilson) Apimentado e especiarias. Trava um pouco no final; (Paulo) tânico, especiarias, médio corpo e um pouco amadeirado.

NOTAS
Antônio	7,5
Arilson	7,5
Klauber	Não pontuou
Paulo	6
Gandhi	Não pontuou
MÉDIA	7

Fato engraçado: teve um participante que, por conta de ter errado a identificação dos vinhos, ficou tão chateado que não quis mais registrar sua avaliação sobre os vinhos. Não vou dizer quem foi...

5º) Urmeneta Carménère 2012 - CHILENO
6º) Urmeneta Cabernet Sauvignon 2012 - CHILENO

Como acontece sempre, o(s) último(s) vinho(s) não avaliamos detalhadamente, pois a descontração já está no ápice e o comprometimento com o vinho já diminuiu bastante.  Mas o fato é que todos gostamos muito desses dois vinhos, principalmente do Carmenere.  Por conta do baixíssimo preço, surpreendeu a maioria, se mostrando um dos vinhos de melhor custo/benefício já degustado.

Estrelando...

 Nesse encontro foi servido carne (chã de fora e músculo) com molho a base de cerveja preta, creme de cebola e molho de tomate preparado na panela de pressão.  Para acompanhar, uma bela farofa de feijão verde e arroz branco.  Jantamos acompanhado do Urmenete Carmenere e do Cabernet.  O jantar foi muito bem aprovado e os vinhos foram bons parceiros.